Picanha Cítrica

Modo de preparo

1. Ligar o forno à temperatura média para aquecer. Untar uma assadeira com óleo e colocar
2. a picanha. Cobrir a assadeira com papel-alumínio e levar ao forno por 1 hora, ou até a
3. picanha ficar macia. Retirar o papel-alumínio e deixar assar por mais 15 minutos ou até
4. dourar a superfície. Retirar e reservar.
5. Molho:
6. Em uma panela, colocar os sucos de laranja e o de limão, o vinho, a cebola e o licor de
7. laranja. Levar ao fogo por 15 minutos, mexer de vez em quando, ou até reduzir o volume
8. pela metade. Retirar. Cortar a picanha em fatias e servir com molho de laranja.