Picanha Cítrica
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 1 peça (575 g) de picanha suína
- 1 colher sopa de óleo
- Molho:
- 2 colher sopa de licor de laranja
- 4 colher sopa de vinho branco
- 2 colher sopa de suco de limão
- 1 xícara chá de suco de laranja
- 1/2 xícara chá de cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Ligar o forno à temperatura média para aquecer. Untar uma assadeira com óleo e colocar
a picanha. Cobrir a assadeira com papel-alumínio e levar ao forno por 1 hora, ou até a
picanha ficar macia. Retirar o papel-alumínio e deixar assar por mais 15 minutos ou até
dourar a superfície. Retirar e reservar.
Molho:
Em uma panela, colocar os sucos de laranja e o de limão, o vinho, a cebola e o licor de
laranja. Levar ao fogo por 15 minutos, mexer de vez em quando, ou até reduzir o volume
pela metade. Retirar. Cortar a picanha em fatias e servir com molho de laranja.
