Picanha com alho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 2 picanhas pequenas (500 gramas cada uma) com capa grossa de gordura
- 10 dentes de alho picados grossos
- 1 xícara de chá de sal grosso
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha grande, esfregue as picanhas com o sal grosso. Com a ponta de uma faca, faça perfurações na face sem gordura da carne e introduza pedaços de alho em cada orifício. Na churrasqueira, coloque-as na grelha baixa, próxima ao fogo, deixe tostar por 5 minutos de cada lado, selando a carne para que não solte muito líquido. Transfira para uma grelha alta e deixe até alcançar o ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado). Corte em lascas superficiais das carnes e disponha em uma travessa. Leve as picanhas de volta à grelha para formar nova crosta. Repita esse procedimento até grelhar toda a carne.
Rendimento: 8 porções
