Picanha com Bacon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de óleo de milho
- 1 colher sopa de sal grosso
- 5 Fatias de bacon com aproximadamente 1,5 cm de espessura
- 1 Picanha de aproximadamente 1 quilo e 300 gramas
🔥 Modo de Preparo
Depois da peça completamente limpa, fazer 5 cortes profundos na carne, como se fosse
fatiá-las, sem contudo separar os medalhões. A peça vai ficar unida pela parte oposta
à capa de gordura.Colocar uma fatia de bacon em cada um dos cortes da carne. Com um
pincel grande e macio, pincelar toda a peça com uma fina camada de óleo de milho e em
seguida esfregar com sal grosso. Depois, levar á grelha com a capa de gordura virada para
baixo, a um distância de aproximadamente 40cm do braseiro e deixar durante
aproximadamente 20 minutos. Com cuidado, virar a peça e deixar durante 10 minutos.
Retirar e servir fatiando na diagonal, de forma que cada pedaço de carne servido venha
acompanhado de uma pequena porção de bacon. Sempre bem quente.
