Picanha com cerveja na pressão

Modo de preparo

1. Limpe a picanha, retirando os excessos da gordura. Em uma panela de pressão, doure a
2. carne, virando-a sem furar. Em uma tigela, misture o molho de tomate, as azeitonas
3. picadas, a sopa de cebola e a cerveja escura e a água. Depois que a carne estiver
4. dourada, coloque essa mistura na panela e tampe. Quando pegar pressão, baixe o fogo e
5. deixe cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo da panela, espere sair toda a pressão e
6. abra a panela. O molho deve estar grosso, se estiver ralo a carne ainda não está no
7. ponto. Volte a panela para o fogo sem tampar por mais alguns minutos.