Picanha com leite de coco
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de picanha (em peça)
- 2 xícaras de chá de suco de maracujá
- 2 colheres sopa de tempero pronto
- 2 colheres sopa de mostarda
- Pimenta do reino a gosto
- Molho:
- 2 tabletes de caldo de picanha dissolvido em 1/2 litro de água
- 1/2 xícara de chá de molho de soja
- 2 xícaras de chá de suco de abacaxi
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
- 2 colheres sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 3 cebolas cortadas em rodelas
🔥 Modo de Preparo
Fure a carne com uma ponta de uma faca, e tempere com o tempero pronto, suco de maracujá,
mostarda, pimenta-do-reino misture tudo muito bem. Deixe neste tempero por 20 minutos, em
uma panela coloque a manteiga, açúcar mascavo e acrescente a carne juntamente com o
molho e frite do dois lados. Quando a carne estiver dourada coloque o molho de soja, o
caldo de picanha aos poucos. Tampe a panela e deixe ferver e reduzindo o caldo até
cozinhar a carne, sempre virando para ficar por igual. Assim que a carne estiver cozida
retire e coloque no refratário já fatiada e reserve. Na panela com o caldo da carne
coloque o leite de coco, suco de abacaxi mexer bem deixe ferver 1 minuto, retire e despeje
por cima da carne. Sirva com arroz branco. Se preferir pode colocar salsinha ou cebolinha
verde picadinha por cima.
