Picanha com molho de hortelã

Modo de preparo

1. Temperar bem a picanha com o alho socado e sal. Deixar tomar gosto por 2 horas. Enquanto
2. isso, misturar o molho de pimenta, o caldo de carne, a margarina derretida e a cebola
3. ralada. Colocar a carne em uma assadeira, com a gordura para baixo. Derrame sobre ela o
4. molho. Embrulhe em papel-alumínio e assar em fomo quente por 20 minutos. Retirar o papel,
5. virar a picanha para cima e assar por mais 25 minutos. Soque a hortelã, acrescentando aos
6. poucos o azeite. Juntar o vinagre e um pouco de sal. Servir a carne fatiada com esse
7. molho.