Receita do caderno

Picanha com Mussarela

Ingredientes: 1 Peça de Picanha com aproximadamente 1 quilo e 300 gramas 200 gamas de Mussarela (pedaço inteiro) Sal grosso

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

1 Peça de Picanha com aproximadamente 1 quilo e 300 gramas200 gamas de Mussarela (pedaço inteiro)Sal grosso

Vamos cozinhar

Cortar a mussarela em fatias com cerca de 1 cm. de largura e em todo o comprimento do
pedaço. Com uma faca comprida e fina, perfurar a picanha, no sentido do comprimento,
inserindo a mussarela em toda sua extensão. Fechar com barbante ou palitos o corte.
Passar o sal grosso na peça, retirando o excesso. Enrolar a picanha em papel alumínio e
colocá-la em uma assadeira. Em forno preaquecido, assá-la por cerca de 30 minutos.
Após, abrir a parte de cima do papel e deixá-la dourar .Se necessário, salpicar uma
colherinha de açúcar sobre a carne para dourá-la mais rapidamente.

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