Receita do caderno

Picanha de forno

Ingredientes: 1 picanha 1/2 quilo de farinha de trigo 1/2 quilo de sal fino

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 3 separados

1 picanha1/2 quilo de farinha de trigo1/2 quilo de sal fino

Vamos cozinhar

Encha sua mão de sal e esfregue na picanha dos 2 lados, encha novamente a mão e esfregue
bastante até a carne ficar esbranquiçada. Forre uma assadeira com farinha de trigo com
uma grossura de uns 2 dedos, coloque a carne com a gordura voltada para cima. Despeje a
farinha sobre a carne ficando com uma espessura de uns dois dedos. Coloque para assar na
temperatura de 170º graus por 3 horas. Na hora de servir bata com uma faca na carne para
cair o excesso de sal e farinha. Fica crocante por fora e macia por dentro.

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