Picanha de forno com ervas

Modo de preparo

1. Tempere as batatas ainda quentes com as ervas frescas e o azeite ou manteiga. Reserve. Limpe a carne, retirando o excesso de gordura e tempere com o orégano, o sal, o alho e o azeite ou óleo. Leve a carne ao forno alto, pré-aquecido, com a camada de gordura voltada para baixo, por 30 minutos. Vire a peça, adicione a água na assadeira e regue a carne com o molho formado no fundo da assadeira. Leve ao forno por mais 15 minutos. Adicione as batatas em volta e asse por mais 10 minutos ou até que a batata fique dourada. Retire e sirva em seguida.
2. Rendimento: 6 porções