Picanha fatiada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 peça de picanha pesando aproximadamente 500 gramas
- 1 colher de sopa de sal grosso
- Molho:
- 3 fatias de pão italiano torradas e cortadas na forma de crouttons
- 1/2 cebola média descascada e fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho descascado e triturado
- 1/2 cebola média descascada e ralada
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 200 gramas de cogumelo shiitake
- 1 colher de chá de ajinomoto
- 100 gramas de champignons
- 1 tomate grande, maduro
🔥 Modo de Preparo
Primeiro grelhar a 1/2 peça de picanha a uma distância de 30cm do braseiro forte e bem formado durante 8 minutos de cada lado. Então ela é fatiada e colocada na chapa previamente aquecida.
Molho shiitake:
Aqueça o azeite numa frigideira. Depois junte os cogumelos shiitake, o alho triturado, a cebola ralada, o molho shoyu e o ajinomoto. Deixe refogar durante 5 minutos. Acrescente o tomate cortado em gomos e a cebola fatiada. Deixe refogar até a cebola ficar macia. Coloque num dos lados da chapa guarnecendo a picanha fatiada. Do outro lado coloque as fatias de pão italiano picadas em forma de crouttons. Sirva na chapa.
