Picanha fatiada

Modo de preparo

1. Primeiro grelhar a 1/2 peça de picanha a uma distância de 30cm do braseiro forte e bem formado durante 8 minutos de cada lado. Então ela é fatiada e colocada na chapa previamente aquecida.
2. Molho shiitake:
3. Aqueça o azeite numa frigideira. Depois junte os cogumelos shiitake, o alho triturado, a cebola ralada, o molho shoyu e o ajinomoto. Deixe refogar durante 5 minutos. Acrescente o tomate cortado em gomos e a cebola fatiada. Deixe refogar até a cebola ficar macia. Coloque num dos lados da chapa guarnecendo a picanha fatiada. Do outro lado coloque as fatias de pão italiano picadas em forma de crouttons. Sirva na chapa.