Receita do caderno

Picanha gaúcha

Ingredientes: 1 peça de picanha 1 quilo de farinha de mandioca crua (fina) 1 tablete de manteiga (grande) Sal refinado

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 peça de picanha1 quilo de farinha de mandioca crua (fina)1 tablete de manteiga (grande)Sal refinado

Vamos cozinhar

Limpar a peça de picanha. Quadricular a parte da gordura sem chegar até a carne. Passar o sal refinado por toda a peça de carne na proporção de 1 colher de sopa bem medida por KG. Colocar a picanha em uma assadeira com a gordura voltada para cima. Distribuir a manteiga por toda a gordura. Cobrir toda a carne com a farinha de mandioca crua. Levar ao forno em temperatura baixa por mais ou menos 40 minutos. O tempo restante é em fogo médio a alto.

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