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Receita do caderno

Picanha invertida com linguiça

Ingredientes: 1,5 quilos de picanha (peça) 1 e 1/2 xícara de chá de queijo mussarela em cubos 1 e 1/2 gomo de linguiça calabresa picada 1 colher de sopa rasa...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Retire o excesso da capa de gordura da picanha. Faça uma abertura larga e profunda dentro da peça da carne. Enfie a mão nessa cavidade, puxe firmemente a ponta da picanha pelo lado de dentro e vire a carne ao avesso. Tempere por dentro e por fora com sal, orégano, manjericão e alho. Recheie com a calabresa e a mussarela. Feche a abertura com palitos de dente, pincele com óleo. Passe para uma assadeira e leve ao forno por 25min até a carne dourar. Retire do forno, deixe descansar por 10min. Sirva a seguir. Se desejar asse na churrasqueira por 30min ou até dourar, fica delicioso.
  2. Rendimento: 6 porções    

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