Picanha invertida com linguiça
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1,5 quilos de picanha (peça)
- 1 e 1/2 xícara de chá de queijo mussarela em cubos
- 1 e 1/2 gomo de linguiça calabresa picada
- 1 colher de sopa rasa de sal grosso
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano
- 2 dentes de alho amassado
- 1/4 xícara de chá de óleo
🔥 Modo de Preparo
Retire o excesso da capa de gordura da picanha. Faça uma abertura larga e profunda dentro da peça da carne. Enfie a mão nessa cavidade, puxe firmemente a ponta da picanha pelo lado de dentro e vire a carne ao avesso. Tempere por dentro e por fora com sal, orégano, manjericão e alho. Recheie com a calabresa e a mussarela. Feche a abertura com palitos de dente, pincele com óleo. Passe para uma assadeira e leve ao forno por 25min até a carne dourar. Retire do forno, deixe descansar por 10min. Sirva a seguir. Se desejar asse na churrasqueira por 30min ou até dourar, fica delicioso.
Rendimento: 6 porções
