Receita do caderno

Picanha na Cerveja

Ingredientes: 1 peça de picanha de 1 quilo e 300 gramas 1 lata de cerveja sem gelo Sal Grosso Limão (suco)

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 peça de picanha de 1 quilo e 300 gramas1 lata de cerveja sem geloSal GrossoLimão (suco)

Vamos cozinhar

Em uma vasilha, colocar a picanha com a carne virada para cima. Depois, passar o sal
grosso em cima da carne, espere 5 minutos e espremer o limão em cima do sal grosso.
Aguardar 5 minutos, colocar a cerveja (sem gelo) e virar a peça com a gordura para cima.
Esperar 30 minutos, colocar em espeto duplo a picanha inteira e levar à churrasqueira.
Vá virando até dourar dos dois lados. Cortar em fatias no sentido da gordura. Passar no
caldo da cerveja e colocar na chapa ou na grelha até ficar no ponto desejado (bem
passado, mal passado ou ao ponto).

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