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Receita do caderno

Picanha na Chapa

Ingredientes: 6 colheres de sopa de azeite 1 colher de (sobremesa) de alho picado 1 picanha de até 1 e 1/2 quilos 2 tomates picados em cubos 200 gramas de...

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Modo de preparo

  1. Pique a picanha em cubos regulares, mantendo a capa de gordura da peça; tempere os cubos
  2. com sal e alho. Esquente bem uma chapa ou frigideira e coloque o azeite. Frite bem a carne
  3. por igual, reservando em um copo o caldo que se formar na frigideira e deixando-a no ponto
  4. de grelha desejado, pingando um pouco do caldo. Acrescente a cebola, os tomates e o cheiro
  5. verde, mexendo bemcubra a receita com o queijo mussarela a gosto, deixando até derreter.
  6. Obs: Se desejar, acrescente um pouco mais do caldo reservado no copo.

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