Receita do caderno
Picanha na Chapa
Ingredientes: 1 colher (sobremesa) de alho picado 6 colher sopa de azeite 1 picanha de até 1 e 1/2 quilos 2 tomates picados em cubos 200 gramas de palmito...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Picar a picanha em cubos regulares, mantendo a capa de gordura da peça; temperar os cubos com sal e alho. Esquentar bem uma chapa ou frigideira e colocar o azeite. Fritar bem a carne por igual, reservando em um copo o caldo que se formar na frigideira e deixando-a no ponto de grelha desejado, pingando um pouco do caldo. Acrescentar a cebola, os tomates e o cheiro verde, mexendo bem.
- Cobrir a receita com o queijo mussarela a gosto, deixando até derreter. Se desejar, acrescentar um pouco mais do caldo reservado no copo.
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