Picanha na Farinha de Trigo

Modo de preparo

1. Passe o sal fino em toda a picanha, depois o sal grosso, começando pelo lado da gordura. Agora faça o mesmo com a farinha de trigo, cobrindo-a começando pelo lado da gordura, vire-a, e finalmente cubra a picanha com farinha de trigo mais ou menos 1 dedo, no lado da gordura antes de colocar na assadeira, com a parte da gordura voltada para cima com a farinha de trigo. Aqueça o forno +/- 180º graus. Coloque no forno a assadeira e deixe assar por 60 minutos, ou até que a farinha de trigo esteja com uma cor bem dourada e de uma forma crocante. Retire do forno, vá fatiando a picanha e servindo em seguida.