Receita do caderno

Picanha na manteiga

Ingredientes: 1 picanha com gordura (1 a 1,2 quilos) 250 gramas de manteiga 3 batatas graúdas Sal grosso

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

1 picanha com gordura (1 a 1,2 quilos)250 gramas de manteiga3 batatas graúdasSal grosso

Vamos cozinhar

Tempere a picanha com sal grosso (atenção para o sal grosso: passar sobre toda a peça,
em seguida retirar o excesso). Coloque-a num recipiente (conveniente para ir ao forno) com
a gordura para cima. Com uma faca faça furos verticais em seguida passe toda a manteiga
sobre a carne leve ao fogo em temperatura alta. No meio do preparo adicione as batatas,
pré-cozidas cortadas em rodelas grossas, em volta da carne. Deixar por aproximadamente 1
hora ou quando estiver no ponto que lhe mais agradar. Sirva acompanhada de arroz branco e
farofa.

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