Picanha na Mostarda
🛒 Ingredientes
- 1 picanha
- 1 colher de chá de sal refinado (ou a gosto)
- 2 colheres der café de louro em pó (ou a gosto)
- 4 colheres de sopa de mostarda (ou a gosto)
- Gotas de pimenta tabasco
- 1 faca bem afiada
🔥 Modo de Preparo
Limpe a picanha tirando a membrana que geralmente fica do lado oposto ao da gordura. Faça
dois ou três furos (com uma faca fina) do lado de cima (da gordura) até o meio,
aproximadamente. Espalhe o sal e o louro em pó por toda a peça de carne, espalhe a
mostarda por toda a peça de carne (se gostar, pode colocar mais)coloque a pimenta sobre
ela. Coloque-a em uma travessa com a gordura para cima. Leve ao forno alto, preaquecido,
por 25 a 30 minutos (sem nenhuma proteção)retire-a do forno e deixe-a esfriar. Depois de
fria retorne ao forno baixo (de 1 a 5, coloque no dois) por 1 hora e 10 minutos
aproximadamente (ou um pouco mais dependendo do gosto). Retire-a do forno e fatie (fatias
bem finas). Aproveite o molho coloque-o sobre a carne fatiada. Sirva com arroz branco e
salada de alface.
