Picanha na pressão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 picanha inteira
- 1 garrafa long neck de malzbier
- A mesma medida da long neck de água
- 200 gramas de damasco seco
- 1 sopa de cebola de saquinho
- Uma pitada de sal
- 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Coloque a picanha com a gordura para baixo na panela de pressão. Fure bastante a carne
com uma faca. Esprema o limão. Coloque a sopa de cebola, a malzbier e a água. Mexa bem o
líquido dentro da panela e adicione uma pitadinha de sal, pois a sopa cebola pronta já
contem sal. Tampe a panela e após levantar fervura, contar 45 minutos. Abra a panela,
verifique se a mesma esta bem macia, caso não esteja pode deixar por mais 20 minutos.
Agora com a gordura para cima, quando estiver pronta retire da panela e no caldo que
sobrou adicione os damascos e deixe-os por 10 minutos no fogo ou até engrossar o
caldinho. Então fatie a carne e jogue o molho por cima.
