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Receita do caderno

Picanha no cartucho ao forno

Ingredientes: 1 peça de picanha (1 quilos) 1 cartucho de papel grosso tipo supermercado 1 assadeira pequena que caiba no cartucho Sal grosso bem moído, ou sal...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Passe sal em toda a picanha. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos. Preaqueça o forno
  2. em temperatua alta. Coloque a picanha na forma, com a gordura para cima, e a forma dentro
  3. do cartucho, dobre as pontas do cartucho e grampeie para não abrir com o calor. Leve ao
  4. forno a temperatura de 180 graus por 40 minutos no máximo. Retire do forno e abra o
  5. cartucho com cuidado para não se queimar. O miolo da picanha deve ficar bem vermelho
  6. parecido com um rosbife. Corte em fatias e sirva.

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