Picanha no molho de laranja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
Avalie
4.8
/ 5
125 votos
🛒 Ingredientes
- 1 peça de picanha de aproximadamente 1,3 quilos
- 1 xícara de conhaque
- 1 copo de suco de laranja
- 1 pintada de açúcar
- 1 colher de amido de milho
- 1 colher de margarina
- 10 dentes de alho
- Folha de louro
- Pimenta seca
- 1 cebola
- 2 cravos
- Salsinha
🔥 Modo de Preparo
Fazer 10 furos na picanha e colocar um dente de alho em cada furo. Temperar com 1 colher
de sopa de sal e salsinha. Derreter a margarina e dourar a picanha nos dois lados. Tirar
a panela do fogo e colocar o conhaque para flambar. Apagar, ainda com um pouco de conhaque
na panela. Acrescentar o suco de laranja. Colocar uma cebola inteira com cravos nas
pontas. Colocar folha de louro, apimenta seca e 1 pitada de açúcar. Fechar a panela e
cozer por 20 minutos. Abrir a panela com água na torneira. Fatiar a carne.
Molho:
Tirar o caldo para outro recipiente e limpar a gordura do caldo. Dissolver 1 colher de
amido de milho com água e colocar o caldo.
