Picanha no molho de laranja

Modo de preparo

1. Fazer 10 furos na picanha e colocar um dente de alho em cada furo. Temperar com 1 colher
2. de sopa de sal e salsinha. Derreter a margarina e dourar a picanha nos dois lados. Tirar
3. a panela do fogo e colocar o conhaque para flambar. Apagar, ainda com um pouco de conhaque
4. na panela. Acrescentar o suco de laranja. Colocar uma cebola inteira com cravos nas
5. pontas. Colocar folha de louro, apimenta seca e 1 pitada de açúcar. Fechar a panela e
6. cozer por 20 minutos. Abrir a panela com água na torneira. Fatiar a carne.
7. Molho:
8. Tirar o caldo para outro recipiente e limpar a gordura do caldo. Dissolver 1 colher de
9. amido de milho com água e colocar o caldo.