Picanha nobre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
Avalie
3.9
/ 5
797 votos
🛒 Ingredientes
- 4 a 5 medalhões retirados da parte estreita da picanha
- 4 colheres de sopa de sal grosso
🔥 Modo de Preparo
Esta receita é produzida apenas com medalhões retirados da ponta mais fina da picanha (a parte que fica mais longe do coxão duro). Eles são temperados apenas com sal grosso e vão à grelha espetados em forma de meia lua. A distância que o espeto deve ficar do braseiro forte é de cerca de 30cm e o tempo de cozimento não deve ultrapassar 10 minutos (5 minutos de cada lado) para que a carne fique ao ponto.
