Pimentão recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 envelope de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de cheiro-verde
- 1 xícara de chá de purê de batata
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 cenouras sem casca (picadas)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 pimentões verdes
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 clara em neve
- 2 tomates
🔥 Modo de Preparo
Lave bem os pimentões, retire a tampa e reserve-os. Retire as sementes. Aqueça o azeite
e refogue a cebola com o alho. Coloque a cenoura e cozinhe até amolecer. Junte o recheio,
o caldo de galinha, os tomates e deixe secar um pouco. Acrescente o cheiro-verde, retire
do fogo e coloque o purê de batata e as claras em neve. Mexa para incorporar bem os
ingredientes. Recheie os pimentões, coloque a tampa do próprio pimentão ou uma fatia de
pão. Coloque em uma assadeira untada com azeite. Deixe assar por uns 30 minutos virando
sempre para assar por igual de todos os lados.
