Receita do caderno
Pimentas em Conserva no Azeite de Oliva
Ingredientes: 1 xícara de pimenta-malagueta fresca 1 xícara de pimenta-do-reino em grãos fresca 1 xícara de pimenta-dedo-de-moça fresca 1 xícara de...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lave as pimentas (malaguetas, dedo-de-moça e bode), elimine os pedúnculos e seque-as muito bem com toalha de papel. Reserve. Descasque os dentes de alho, amasse e reserve. Coloque em uma panela o azeite de oliva e leve ao fogo por 5 minutos ou até aquecer. Junte o alho e frite-o, sem parar de mexer, por 5 minutos ou até dourar. Adicione as folhas de louro e retire do fogo. Deixe o azeite amornar por 10 minutos. Em seguida, em 2 recipientes médios de vidros com tampas e esterilizados (capacidade para 1/2 litro) faça camadas alternadas das pimentas. Despeje o azeite com o alho cobrindo as pimentas. Tampe os recipientes.
- Rendimento: 950 gramas
