Pimentões verdes recheados com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
Avalie
3.5
/ 5
812 votos
🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Fácil
- 1/2 colher sopa de alecrim fresco picado
- 2 colher sopa de azeite
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço picadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1 quilo de bacalhau demolhado
- 5 pimentões verdes
- 1 dente de alho
- Para untar:
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Aferventar o bacalhau. Escorrer, remover a pele e as espinhas. Separar em lascas e
reservar. Numa panela, colocar o azeite e refogar a cebola até ficar transparente. Juntar
o bacalhau e o alho socado. Temperar com sal e pimenta. Acrescentar a azeitona, misturar e
cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Cortar a base dos pimentões e retirar as sementes
e os filamentos brancos. Untar uma assadeíra com azeite. Colocar os pimentões e levar ao
forno bem quente por 15 minutos ou até ficarem macios. Retirar e rechear com o preparado
de bacalhau. Polvilhar com alecrim e servir.
