Receita do caderno
Pimentões vermelhos recheados com bacalhau
Ingredientes: Para 4 proas Tempo de preparo: 30 minutos Fácil 1 colher sopa de cheiro-verde 1/4 xícara chá de azeite 3 batatas sem casca cortadas em cubos 1...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 12 separados
Modo de preparo
- Lavar o pimentão e cortar uma tampa em cada um. Retirar as sementes e os filamentos
- brancos. Aferventar o bacalhau. Escorrer e reservar a água. Retirar a pele e as espinhas
- e separe o peixe em lascas finas. Cozinhar a batata na água reservada. Passar num
- espremedor e reservar. Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar o bacalhau e refogar
- mais um pouco. Misturar o purê com o bacalhau. Temperar com sal e pimenta. Acrescentar as
- gemas ligeiramente batidas e polvilhar com o cheiro-verde. Misturar bem. Rechear os
- pimentões com essa mistura e embrulhar em papel-alumínio. Levar ao forno em temperatura
- média por 30 minutos ou até ficarem macios. Retirar do forno, remover o papel e servir.
