Pintado ao dendê
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1/2 vidro leite de coco (se gostar pode colocar vidro todo)
- 2 tomates grandes (sem semente)
- 1 e 1/2 pimentão vermelho
- 1 cálice de vinho do porto
- 1 quilo de postas de pintado
- 1 cebola grande
- azeite de dendê
- páprica picante
- alho
- sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar as postas com alho, sal e páprica, fritar em azeite de dendê rapidamente, em
seguida, na mesma frigideira, refogar o pimentão, a cebola e os tomates, todos picados em
pedaços pequenos, retirar da frigideira, e bater no liqüidificador até se tornar uma
pasta. Em uma panela, colocar as postas de peixe o vinho do porto e a pasta batida, deixar
cozinhar até o peixe ficar mole (se quiser colocar 1/2 xicara água para fazer um pirão
depois que o peixe estiver cozido), adicionar o leite de coco e deixar ferver por 3
minutos.
