Pintado ao molho de Jabuticabas
Ingredientes: 2 xícara de jabuticabas maduras 2 xícara de água mineral 2 colher de amido de milho 1 colher de conhaque 4 postas de peixe pintado 1 dente de...
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👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de jabuticabas maduras
- 2 xícara de água mineral
- 2 colher de amido de milho
- 1 colher de conhaque
- 4 postas de peixe pintado
- 1 dente de alho amassado
- 1 pitada de pimenta do reino
- Jabuticabas para decorar
- Hortelã para decorar
- Azeite extra virgem
- Limão
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar as postas de pintado com limão e sal e levar para grelhar em um grill.
Molho:
Amassar as jabuticabas e ferver na água mineral. Desprezar as cascas de jabuticadas e
reservar a calda. Em uma panela fritar o alho no azeite, acrescentar a calda, o amido de
milho, sal, pimenta do reino. Por último acrescentar o conhaque. Servir em um prato
decorado com jabuticadas e hortelã.
