Pintado com Ervas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 1 pintado (aprox. 6 quilos)
- 1 xícara de cebolinha verde picada
- 1 xícara de salsinha picada
- 6 folhas de louro picadas
- 4 cebolas médias picadas
- 1 cabeça de alho amassadas
- 2 cenouras médias picadas
- 2 xícaras de vinho branco
- 2 xícaras de azeite
- pimenta a gosto
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpe o peixe tirando todas as vísceras, lave bem e enxágüe. Coloque o peixe em uma assadeira e tempere com a salsinha, a cebolinha, a sálvia, o louro, as cebolas o alho e com sal e pimenta a gosto. Regue com o vinho. Cubra e deixe marinar por aproximadamente 12 horas. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C ). Recheie o peixe com todos os temperos da marinada e costure utilizando linha ou barbante resistentes. Regue com azeite e leve ao forno por 2 e 1/2 horas, ou até ficar macio, regando com o próprio caldo da cocção que vai se formando na assadeira. Tire o peixe e deixe esfriar. Tire a pele do peixe e sirva.
