Pintado com mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
Avalie
3.5
/ 5
588 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de pintado
- 1 e 1/2 colheres de sopa de banha de porco
- 2 xícaras de chá de coentro picado
- 2 pimentas-malaguetas picadas
- cebolinha verde picada a gosto
- 1 dente de alho espremido
- 1 quilo de mandioca
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpar o pintado usando água quente, retirar as espinhas e, com uma faca, retirar a pele cuidadosamente. Cortar o peixe em cubinhos pequenos e tempere, usando apenas sal e alho. Reservar. Descascar a mandioca e cortar em pedaços pequenos, do mesmo tamanho dos pedaços de peixe. Aquecer bem a banha numa panela, acrescentar a mandioca, mexer por 2 minutos e adicionar água até cobrir: Tampar a panela e cozinhar até que a mandioca esteja macia. Acrescentar o peixe, misturar e cozinhar. Adicionar os ingredientes restantes. Deixar no fogo até o caldo ficar grosso e um pouco picante. Servir.
