Receita do caderno
Pirão de Frutos do Mar
Ingredientes: 1 quilo de filé de peixe 1 quilo de camarão descascado 2 tabletes de caldo de camarão Cebolinha e salsinha picados 1 maço de alfavaca 4 cebolas...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Refogar as cebolas picadas no óleo e quando estiverem transparentes, adicionar o
- alhopicado. Em seguida, iclua no refogado os pimentões picados e deixa purcharem. Coloque
- os tomates picados e coloque todo o folé de peixe. Desmanche os caldos de camarão em um
- litro de água fervente e cobrir o peixe com esse caldo. Coloque o maço de alfavaca
- amarradinho com um barbante dentro da panela com o cozido e deixe ferver por uns 20
- minutos. De precisar, vá colocando água no caldo. Por fim, junto o camarão descascado
- ao caldo e deixe ferver por mais 10 minutos. Junte e cebolinha e a salsinha picados, e se
- precisar, acerte o sal. Para fazer o pirão, vá despejando a farinha no caldo fervente.
- É importante que o cardo esteja fervendo para o pirão ficar durinho.
