Pirão de Frutos do Mar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de filé de peixe
- 1 quilo de camarão descascado
- 2 tabletes de caldo de camarão
- Cebolinha e salsinha picados
- 1 maço de alfavaca
- 4 cebolas grandes
- 8 dentes de alho
- 2 pimentões verdes
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 2 tomates
- Sal à gosto
- Farinha
🔥 Modo de Preparo
Refogar as cebolas picadas no óleo e quando estiverem transparentes, adicionar o
alhopicado. Em seguida, iclua no refogado os pimentões picados e deixa purcharem. Coloque
os tomates picados e coloque todo o folé de peixe. Desmanche os caldos de camarão em um
litro de água fervente e cobrir o peixe com esse caldo. Coloque o maço de alfavaca
amarradinho com um barbante dentro da panela com o cozido e deixe ferver por uns 20
minutos. De precisar, vá colocando água no caldo. Por fim, junto o camarão descascado
ao caldo e deixe ferver por mais 10 minutos. Junte e cebolinha e a salsinha picados, e se
precisar, acerte o sal. Para fazer o pirão, vá despejando a farinha no caldo fervente.
É importante que o cardo esteja fervendo para o pirão ficar durinho.
