Pirarucu ao Molho Marajoana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
Avalie
4.0
/ 5
858 votos
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos pirarucu fresco
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 4 tomates maduros, sem sementes
- 2 colheres de sopa de vinagre
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 maço de salsa picada
- 1/2 maço de cebolinha verde picada
- 1/2 maço de coentro picado
- 1 cebola grande picada
- 1 alho espremido
- 4 ovos batidos
- óleo para fritura
🔥 Modo de Preparo
Limpe e lave o peixe. Deixe escorrer a água. Corte em cubos não muito grandes e tempere com sal e limão. Escorra o excesso de tempero e passe pela farinha e em seguida pelos ovos batidos. Frite em bastante óleo. Em um processador de alimentos junte a salsa, a cebolinha, o coentro, as cebolas, o alho, o suco de limão, o vinagre e o azeite. Processe até atingir uma pasta. Sirva o peixe frito guarnecido com o molho.
