Pizza caipira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 100 gramas de queijo ralado
- 2 caixas de creme de leite
- 2 quilos de aipim
- Sal a gosto
- Molho:
- 1/2 lata de extrato de tomate
- Pimenta do reino a gosto
- Mussarela para cobrir
- 1/2 cebola média
- Sal a gosto
- 2 tomates
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o aipim com sal, espremer em uma vasilha acrescentar o creme de leite, o queijo
ralado e mais sal se precisar. Reservar. Refogar a cebola em azeite ou óleo, colocar o
tomate contado em cubos e deixar refogar bem até derreter todo o tomate (pode ir
acrescentando um pouco de água para não secar). Depois colocar o extrato de tomate a
pimenta e acertar o sal, se ficar muito grosso acrescentar um pouco de água, mas não
deixar muito líquido. Espalhar a massa em um tabuleiro untado com azeite ou manteiga,
fazer uns furinhos na massa para o molho penetrar um pouco. Cobrir com o molho e depois
com a mussarela, pode por um fio de azeite, orégano, azeitonas, etc. Levar ao forno
quente para gratinar, mais ou menos 15 minutos.
