Pizza Clássica Caseira: Massa Macia e Sabor Inesquecível

Modo de preparo

1. **Preparo da Massa:**
2. Em um recipiente grande, dissolva o fermento biológico no leite morno.
3. Adicione o ovo, a margarina e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes líquidos.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula. Continue adicionando farinha até obter uma massa pegajosa, mas que se desprenda das mãos e seja mais mole que uma massa de torta. Não é necessário sovar intensamente.
5. Cubra o recipiente com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 30 a 45 minutos, ou até dobrar de volume.
6. **Montagem e Cozimento da Pizza:**
7. Preaqueça o forno a 180°C (forno médio).
8. Unte bem uma assadeira redonda para pizza (ou retangular, se preferir) com margarina ou azeite.
9. Com as mãos untadas, transfira a massa para a assadeira e vá abrindo-a delicadamente, pressionando até cobrir todo o fundo e as laterais, formando uma borda.
10. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa.
11. Distribua os tomates frescos fatiados (se estiver usando) e regue com um fio de azeite.
12. Cubra generosamente com a mussarela ralada ou fatiada.
13. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa esteja assada e as bordas levemente douradas.
14. Se necessário, ligue o grill do forno nos últimos minutos para que o queijo derreta e gratine bem, mas cuidado para não queimar.
15. Retire do forno, finalize com orégano a gosto e sirva imediatamente.