Pizza Clássica Caseira: Massa Macia e Sabor Inesquecível
"Aprenda a fazer uma Pizza Clássica Caseira com massa macia e saborosa. Receita fácil e perfeita para qualquer ocasião. Surpreenda a família!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 tablete (15g) de fermento biológico seco (ou 45g de fermento fresco)
- 1 copo (200ml) de leite morno
- 1 ovo grande
- 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga sem sal)
- 1 colher (chá) de sal
- Aproximadamente 500g de farinha de trigo (até dar o ponto)
Cobertura
- 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou pronto
- 250g de queijo mussarela ralado ou fatiado
- Tomates frescos fatiados (opcional)
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Orégano a gosto
🔥 Modo de Preparo
**Preparo da Massa:**
1. Em um recipiente grande, dissolva o fermento biológico no leite morno.
2. Adicione o ovo, a margarina e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes líquidos.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula. Continue adicionando farinha até obter uma massa pegajosa, mas que se desprenda das mãos e seja mais mole que uma massa de torta. Não é necessário sovar intensamente.
4. Cubra o recipiente com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 30 a 45 minutos, ou até dobrar de volume.
**Montagem e Cozimento da Pizza:**
5. Preaqueça o forno a 180°C (forno médio).
6. Unte bem uma assadeira redonda para pizza (ou retangular, se preferir) com margarina ou azeite.
7. Com as mãos untadas, transfira a massa para a assadeira e vá abrindo-a delicadamente, pressionando até cobrir todo o fundo e as laterais, formando uma borda.
8. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa.
9. Distribua os tomates frescos fatiados (se estiver usando) e regue com um fio de azeite.
10. Cubra generosamente com a mussarela ralada ou fatiada.
11. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa esteja assada e as bordas levemente douradas.
12. Se necessário, ligue o grill do forno nos últimos minutos para que o queijo derreta e gratine bem, mas cuidado para não queimar.
13. Retire do forno, finalize com orégano a gosto e sirva imediatamente.
