Pizza de alcachofras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 12 gramas de fermento biológico
- 1 quilo de farinha de trigo
- 500 ml de água morna
- 10 gramas de açúcar
- 20 gramas de sal
- 50 ml de azeite
- Recheio:
- 150 gramas de alcachofras corações assados
- 50 gramas de presunto cru (Parma) fatiado
- 150 gramas de mussarela de búfula
- 200 gramas de tomates assados
- 20 gramas de parmesão ralado
- 50 ml de molho de tomate
🔥 Modo de Preparo
Sobre o disco de pizza, colocar o molho, parmesão e a búfala. Distribuir as alcachofras
e os tomates assados. Fornear. Enfeitar com parma. Massa: Em um recipiente colocar os
ingredientes secos, dissolver o fermento em um pouco de água, utilizar. Juntar o azeite e
o restante da água. Misturar os ingredientes com as mãos, sovar a massa por
aproximadamente 20 minutos até que esteja uniforme. Dividir a massa em 7 partes, formar
bolinhas e deixar descansar por 2 horas. Abrir a massa com rolo, rechear e assar. (A massa
crúa pode ser conservada em geladeira por até 2 dias, temperatura baixa, não congelar.)
