Pizza de anchova e mussarela
🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara chá de tomate sem pele e em pedaços de 1 cm
- 2 xícara chá de queijo mussarela ralado ou picado
- 1 colher chá de orégano
- 8 colher sopa de azeite
- 8 filés de anchovas cortados ao meio
- 1 receita de massa de pizza
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Preparar a massa e untar bem 2 fôrmas de pizza com azeite. Colocar um dos círculos em
uma fôrma e vá apertando e esticando a massa para forrar todo o fundo em uma espessura
uniforme. Repetir a operação com a outra metade (esta massa não é para ser estendida
com o rolo). Cobrir as fôrmas e deixar a massa descansar em lugar quente por 30 minutos.
Enquanto isso, aquecer o forno a 175°C. Distribuir igual quantidade da anchova sobre as
pizzas. Colocar a alcaparra e cobrir com o tomate. Polvilhar com orégano e uma pontinha
de sal. Cobrir com mussarela e polvilhar com bastante pimenta. Regar com o restante do
azeite. Levar ao forno e assar até a mussarela derreter (cerca de 15 minutos). Transferir
as fôrmas para a posição mais baixa do forno e deixar por 5 minutos para a massa ficar
crocante.
