Pizza de Arroz
🛒 Ingredientes
- Massa:
- Arroz cozido
- Mangericão
- Sal marinho
- Cebolinha
- Salsinha
- Sugestão de Recheio:
- azeitonas pretas
- Queijo ou tofu
- Escarola
- Cebola
- Azeite
- Shoyu
🔥 Modo de Preparo
Separar uma quantidade de arroz cozido compatível com o tabuleiro a ser utilizado para a confecção da pizza. Pilar o arroz com cebolinha e salsinha até que fiquem bem misturados tornando-se uma massa. O liquidificador também pode ser utilizado para triturar o arroz. Abrir a massa sobre um plástico untado com azeite (um plástico por baixo, outro por cima para não grudar).
Recheio:
Cortar cebolas em gomos grossos. Lavar a escarola. Retirar caroços de azeitona preta e cortar em gomos. Lavar o manjericão e separar folhas. Refogar a cebola em gomos numa panela pré-aquecida com óleo bem quente até que solte toda a água e esteja macia. Temperar com sal e colocar as folhas de escarola, temperando com shoyu. Rechear a pizza e, por cima, colocar as azeitonas pretas, folhinhas de manjericão e azeite. Assar em forno pré aquecido até a massa ficar crocante.
