Pizza de atum

Modo de preparo

1. Misturar o fermento, o açúcar e a água morna. Mexer bem com uma colher e juntar 1
2. xícara de farinha. Misturar bem, cobrir com um guardanapo e deixar descansar por cerca de
3. 1 hora. Adicionar o ovo, o sal, a manteiga e o restante da farinha. Amassar e sovar muito
4. bem. Se ficar mole demais, juntar mais 1/2 xícara de farinha. Amassar bem até obter uma
5. massa lisa e homogênea. Deixar descansar por mais 30 minutos. Untar com óleo uma fôrma
6. de pizza. Abrir a massa com um rolo na espessura de 1 cm. Colocar na fôrma e levar ao
7. forno preaquecido a 175 C por 8 minutos. Quando estiver quase assada, retirar do forno,
8. espalhar em cima uma farta camada do molho de tomate, o atum, os ovos, a cebola, a
9. azeitona e a salsa picada. Regar com azeite e polvilhar com o orégano. Levar novamente ao
10. forno por mais 8 minutos.