Pizza de atum
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa rasas de manteiga
- 1 colher chá de sal
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de azeitona preta
- 1 xícara chá de água morna
- 1/2 xícara chá de salsa picada
- 1 copo (tipo americano) de molho de tomate denso
- 4 ovos (1 cru e 3 cozidos em rodelas)
- 1 tablete de fermento biológico
- 1/2 cebola em rodelas finas
- 1 pitada de açúcar
- azeite a gosto
- orégano a gosto
- 2 latas de atum
🔥 Modo de Preparo
Misturar o fermento, o açúcar e a água morna. Mexer bem com uma colher e juntar 1
xícara de farinha. Misturar bem, cobrir com um guardanapo e deixar descansar por cerca de
1 hora. Adicionar o ovo, o sal, a manteiga e o restante da farinha. Amassar e sovar muito
bem. Se ficar mole demais, juntar mais 1/2 xícara de farinha. Amassar bem até obter uma
massa lisa e homogênea. Deixar descansar por mais 30 minutos. Untar com óleo uma fôrma
de pizza. Abrir a massa com um rolo na espessura de 1 cm. Colocar na fôrma e levar ao
forno preaquecido a 175 C por 8 minutos. Quando estiver quase assada, retirar do forno,
espalhar em cima uma farta camada do molho de tomate, o atum, os ovos, a cebola, a
azeitona e a salsa picada. Regar com azeite e polvilhar com o orégano. Levar novamente ao
forno por mais 8 minutos.
