Pizza de berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de caldo de legumes light em pó
- 1 colher sopa queijo parmesão ralado light
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 2 berinjelas cortadas em lâminas
- 20 rodelas de blanquet de peru
- Folhas de manjericão fresco
- 1 fatia de pão integral moído
- 2 dentes de alho
- 1 clara de ovo
- 2 tomates
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira antiaderente, grelhar as lâminas de berinjela uma a uma ou forrar uma
forma com papel toalha e arrumar as lâminas de berinjela sem sobrepor, cobrir com outra
folha de papel toalha e levar ao forno para secar.
Depois de secas, colocar em uma em uma forma de pizza intercalando para não deixar
buraco, colar uma fatia na outra com a clara.
Polvilhar o caldo de legumes sobre a berinjela, acrescentar uma camada de blanquet de
peru, secar bem as fatias de tomate e arrumar sobre o blanquet.
Polvilhar o queijo parmesão, o manjericão, o orégano, o alho, o pão integral moído e
levar ao forno preaquecido.
