Pizza de camarão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 colher de óleo de soja
- 10 gramas de fermento para pizza em pó (1 envelope)
- 400 gramas de farinha de trigo
- 200 ml de água morna
- 1 ovo
- Sal
- Molho:
- 1 colher sopa de extrato de tomate
- 300 gramas de camarão fresco e limpo
- 100 gramas de filé de merluza (opcional)
- 1 e 1/2 cubo de caldo de camarão
- 300 gramas de mussarela
- 2 dentes de alho picado
- 1/2 tomate fatiado fino
- 1/2 cebola fatiada fina
- 1/2 tomate picado
- 200 ml de água
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Em uma tigela, adicionar o trigo e o fermento em pó e misturar um pouco. Adicionar
a seguir todos os outros ingredientes da massa. Sovar a massa até que soltar da tigela
(mais ou menos uns 10 minutos). Deixar descansar no forno desligado por no mínimo 1 hora.
Enquanto isso, preparar o molho. Dourar em uma panela a cebola e o alho picado no azeite.
Adicionar o camarão, o cubo de caldo de camarão, o tomate picado, o extrato de tomate e
a água. Fechar a panela com a tampa e deixar cozinhar por 5 minutos. Opcional: Cortar o
filé de merluza em cubos e levar ao fogo com azeite, sal. Cozinhar por 3 minutos, para
não desmanchar. Colocar a massa no forno em forma untada e pré-cozinhar por 5 minutos.
Retirar a massa do forno e adicionar molho do camarão (sem camarão). Adicionar a
mussarela, a cebola fatiada, o restante do molho do camarão, o tomate picado e o filé de
merluza.
