Pizza de frigideira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de cachaça
- 1/2 colher chá de açúcar
- 2 colher sopa de óleo
- 1/2 colher sopa de sal
- 2 tabletes de fermento biológico ou um pacote fermento biológico seco
- 1 e 1/2 copo americano de água morna
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- Molho:
- 4 colher sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 xícara chá de água (se necessário)
- 2 latas de molho de tomate de sua preferência
- Manjericão fresco a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, dissolver dois tabletes de fermento biológico fresco ou o em pó em um copo
e meio de água morna. Misturar duas colheres sopa de óleo, 1/2 colher sopa de sal, ½
colher chá de açúcar, 1 colher sopa de cachaça e, aos poucos, 1/2 quilo de farinha
de trigo. Amassar a mistura até a massa desgrudar dos dedos. Deixar descansar por 1 hora
dentro de uma saco plástico fechado. Depois do descanso abrir a massa com um rolo
polvilhando farinha para não grudar. Cortar do tamanho que desejar, fritar em 2 colheres
(sopa) de azeite ou óleo. Fritar os dois lados da massa a dourar levemente. Ainda na
frigideira, colocar o molho de tomate e o recheio. Tampar a frigideira e deixar aquecer os
ingredientes.
