Pizza de frigideira

Modo de preparo

1. Numa panela, dissolver dois tabletes de fermento biológico fresco ou o em pó em um copo
2. e meio de água morna. Misturar duas colheres sopa de óleo, 1/2 colher sopa de sal, ½
3. colher chá de açúcar, 1 colher sopa de cachaça e, aos poucos, 1/2 quilo de farinha
4. de trigo. Amassar a mistura até a massa desgrudar dos dedos. Deixar descansar por 1 hora
5. dentro de uma saco plástico fechado. Depois do descanso abrir a massa com um rolo
6. polvilhando farinha para não grudar. Cortar do tamanho que desejar, fritar em 2 colheres
7. (sopa) de azeite ou óleo. Fritar os dois lados da massa a dourar levemente. Ainda na
8. frigideira, colocar o molho de tomate e o recheio. Tampar a frigideira e deixar aquecer os
9. ingredientes.