Pizza de panela de pressão

Modo de preparo

1. Em uma vasilha desmanche o fermento no açúcar, acrescentar o sal, óleo, água e a
2. farinha de trigo aos poucos. Amassar até obter uma massa macia, se necessário colocar
3. mais farinha. Dividir a massa em porções, bolear e deixar descansar ate dobrar de
4. volume. Abrir a massa em círculos. Aquecer a panela de pressão e colocar 1 fio de óleo
5. e preassar os discos.
6. Montagem:
7. Aquecer a panela de pressão, colocar 1 fio de óleo, a massa, 1 colher sopa de molho de
8. tomate e a cobertura escolhida. Fechar a panela e esperar 3 minutos. Retirar a pizza com
9. uma espátula e ela estará crocante.
10. Coberturas:
11. Mussarela - molho, queijo mussarela, orégano e fio de azeite.
12. Calabresa: molho, fatias de calabresa, anéis de cebola, orégano e fio de azeite.
13. Atum: molho, atum, cebola, azeitonas, orégano e fio de azeite.