Pizza de panela de pressão
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 colher sopa de sal
- 1/2 xícara chá de óleo
- 1 xícara chá de água
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 600 gramas de farinha de trigo
- Molho:
- 5 tomates para molho
- Sal a gosto
- Orégano
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Desmanchar o fermento no açúcar, juntar o sal e a água. Acrescentar o óleo, juntar a
farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos. Amassar até obter uma massa macia
e lisa, fazer bolinhas para descansar a massa. Cobrir com um pano de prato, deixar
descansar até dobrar de volume ou colocar um copo com água e uma pequena bolinha de
massa. Deixar até que esta bolinha fique na superfície do copo (boiando). Abrir a massa
uma a uma com o rolo.
Montagem:
Aquecer a panela de pressão, untar com azeite, colocar o disco da pizza 1 colher (sopa)
de molho de tomate. Rechear a gosto. Colocar a tampa da panela de pressão, deixar de 2 a
3 minutos em fogo baixo. Retirar a pizza com uma espátula. E servir na hora. Obs: As
massas que sobrarem, podem ser preassadas por 1 minuto e guardadas em geladeira ou podem
ser congeladas.
Molho da pizza:
Bater tudo no liquidificador.
