Pizza de Ricota com Manjericão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
Avalie
4.6
/ 5
825 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de farinha integral
- 1 xícara chá de água morna
- 1 colher sopa de azeite
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- sal
- Recheio:
- 1 xícara chá de ricota defumada
- 1 xícara chá de manjericão
- 1 xícara chá de ricota
- Cobertura:
- 1 colher sopa de azeite
- 6 dente de alho amassado
- 1 maço de rúcula picada
- 16 tomate pequeno
- sal
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Dissolver o fermento na água morna e juntar o azeite, a farinha de trigo integral e vá
adicionando a farinha de trigo até dar ponto. Deixar descansar por 30 minutos.
Recheio:
Bater todos os ingredientes no processador e reservar.
Cobertura:
Retirar a pele e as sementes dos tomates. Colocar em uma assadeira antiarente e cobrir com
o alho, o sal e o azeite. Levar ao forno por cerca de 15 minutos.
Montagem:
Fazer 8 bolas com a massa e abrir cada uma delas. Colocar em uma assadeira antiaderente e
levar ao forno quente por cerca de 15 minutos. Retirar. Espalhar o recheio sobre as massas
e enfeitar com o tomate assado. Voltar ao forno por mais 10 minutos, retirar e servir com
a rúcula.
