Pizza de Ricota com Manjericão

Modo de preparo

1. Massa:
2. Dissolver o fermento na água morna e juntar o azeite, a farinha de trigo integral e vá
3. adicionando a farinha de trigo até dar ponto. Deixar descansar por 30 minutos.
4. Recheio:
5. Bater todos os ingredientes no processador e reservar.
6. Cobertura:
7. Retirar a pele e as sementes dos tomates. Colocar em uma assadeira antiarente e cobrir com
8. o alho, o sal e o azeite. Levar ao forno por cerca de 15 minutos.
9. Montagem:
10. Fazer 8 bolas com a massa e abrir cada uma delas. Colocar em uma assadeira antiaderente e
11. levar ao forno quente por cerca de 15 minutos. Retirar. Espalhar o recheio sobre as massas
12. e enfeitar com o tomate assado. Voltar ao forno por mais 10 minutos, retirar e servir com
13. a rúcula.