Receita do caderno
Pizza de rúcula com tofu
Ingredientes: 2 colher sopa de azeite de oliva 1 colher sopa de açúcar 2 colher sopa de óleo 2 colher chá de sal 2 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aquecer 4 colheres sopa de água, transferir para uma tigela e misturar o fermento até
- dissolvê-lo. Juntar o açúcar, 4 colheres sopa de farinha de trigo e a metade do sal.
- Misturar, tampar a tigela e deixar crescer em local aquecido por 30 minutos. Em seguida,
- acrescentar o óleo e aos poucos adicionar a farinha de trigo restante e 3 colheres (sopa)
- de água. Sovar a massa por 5 minutos ou até se soltar das mãos. Em uma superfície
- enfarinhada, abrir a massa no tamanho 19 X 20 cm e colocar em uma assadeira untada do
- mesmo tamanho. Deixar crescer por 30 minutos. Furar a massa com um garfo e levar para
- assar em forno médio, até dourar. Retirar, distribuir o molho de tomate e a rúcula
- temperada em azeite e o restante do sal. Salpicar o tofu e os tomates secos e voltar para
- o forno por mais 5 minutos.
