Pizza Doce na Pressão

Modo de preparo

1. Massa:
2. Colocar o fermento biológico numa vasilha e acrescentar o leite morno, o açúcar e 2
3. colheres sopa de farinha de trigo. Misturar bem e deixar descansar por 10 minutos. A
4. seguir, acrescentar sem parar de mexer, o restante da farinha, o ovo, o óleo, o sal, o
5. leite e a água. Colocar essa massa numa superfície lisa e trabalhe até ficar
6. homôgenea. Divida em bolinhas e deixar crescer por 20 minutos, em uma assadeira coberta
7. por um pano.
8. Montagem:
9. Abrir a massa em círculos menores que o fundo da panela de pressão. Colocar a panela no
10. fogo, com um pouco de azeite. Quando a panela estiver quente, colocar a massa dentro da
11. panela, acrescentar leite condensado, as rodelas de bananas (deixar na água com limão
12. para não escurecer). Adicionar a canela e um pouco de açúcar. Tampe a panela e deixar
13. cozinhar por 5 minutos.