Pizza Doce na Pressão
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 50 gramas de fermento biológico fresco
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1/2 dose de cachaça
- 1 copo de leite
- 1 ovo
- água
- Recheio:
- 1/2 lata de leite condensado
- canela-da-china em pó
- 4 banana em rodelas
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Colocar o fermento biológico numa vasilha e acrescentar o leite morno, o açúcar e 2
colheres sopa de farinha de trigo. Misturar bem e deixar descansar por 10 minutos. A
seguir, acrescentar sem parar de mexer, o restante da farinha, o ovo, o óleo, o sal, o
leite e a água. Colocar essa massa numa superfície lisa e trabalhe até ficar
homôgenea. Divida em bolinhas e deixar crescer por 20 minutos, em uma assadeira coberta
por um pano.
Montagem:
Abrir a massa em círculos menores que o fundo da panela de pressão. Colocar a panela no
fogo, com um pouco de azeite. Quando a panela estiver quente, colocar a massa dentro da
panela, acrescentar leite condensado, as rodelas de bananas (deixar na água com limão
para não escurecer). Adicionar a canela e um pouco de açúcar. Tampe a panela e deixar
cozinhar por 5 minutos.
