Pizza Enrolada de Sardinha: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. **Preparo do Recheio:**
2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola em rodelas até que fique macia e translúcida.
3. Adicione a sardinha amassada com um garfo, o orégano, a pimenta e o molho de tomate. Misture bem e cozinhe por 3 a 5 minutos, ajustando o sal se necessário. Reserve e deixe esfriar um pouco.
4. **Preparo da Massa:**
5. Em um recipiente grande (pirex ou tigela), combine a margarina, o leite, o fermento em pó e o sal. Misture bem com uma colher.
6. Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a à mistura. Comece mexendo com a colher de pau e, quando a massa começar a firmar, sove com as mãos até obter uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para atingir o ponto ideal.
7. Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo, formando um retângulo de espessura média (aproximadamente 0,5 cm).
8. Espalhe o recheio de sardinha uniformemente sobre toda a superfície da massa aberta, deixando uma pequena borda livre nas laterais.
9. Enrole a massa cuidadosamente como um rocambole, começando por um dos lados mais longos, pressionando levemente para firmar.
10. Com uma faca afiada, corte o rocambole em rodelas de aproximadamente 1 a 2 cm de espessura.
11. Disponha as rodelas em uma assadeira ligeiramente untada (ou forrada com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre elas.
12. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que as pizzas enroladas estejam douradas e cozidas. Sirva quente.