Pizza Enrolada de Sardinha: Receita Fácil e Deliciosa
"Prepare uma deliciosa Pizza Enrolada de Sardinha! Receita fácil e rápida, perfeita para lanches ou refeições. Massa macia e recheio saboroso. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Para a Massa
- 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de leite
- 700 g de farinha de trigo (aproximadamente)
Para o Recheio
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 2 latas pequenas (ou 1 grande) de sardinha em óleo (escorrida e amassada)
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 pitada de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1/2 lata de molho de tomate (tipo pomarola)
- Sal a gosto (para ajustar o recheio)
🔥 Modo de Preparo
**Preparo do Recheio:**
1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola em rodelas até que fique macia e translúcida.
2. Adicione a sardinha amassada com um garfo, o orégano, a pimenta e o molho de tomate. Misture bem e cozinhe por 3 a 5 minutos, ajustando o sal se necessário. Reserve e deixe esfriar um pouco.
**Preparo da Massa:**
3. Em um recipiente grande (pirex ou tigela), combine a margarina, o leite, o fermento em pó e o sal. Misture bem com uma colher.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a à mistura. Comece mexendo com a colher de pau e, quando a massa começar a firmar, sove com as mãos até obter uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para atingir o ponto ideal.
5. Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo, formando um retângulo de espessura média (aproximadamente 0,5 cm).
6. Espalhe o recheio de sardinha uniformemente sobre toda a superfície da massa aberta, deixando uma pequena borda livre nas laterais.
7. Enrole a massa cuidadosamente como um rocambole, começando por um dos lados mais longos, pressionando levemente para firmar.
8. Com uma faca afiada, corte o rocambole em rodelas de aproximadamente 1 a 2 cm de espessura.
9. Disponha as rodelas em uma assadeira ligeiramente untada (ou forrada com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre elas.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que as pizzas enroladas estejam douradas e cozidas. Sirva quente.
