Pizza Enrolada Light
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de margarina Light
- 1 colher chá de sal
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de leite desnatado
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 1 ovo
- Recheio:
- 2 colher sopa de azeitona verde picada
- 100 gramas de peito de peru defumado
- 2 tomate sem pele, sem sementes
- 100 gramas de mussarela light
- 200 gramas de ricota
- orégano
- Montagem:
- gema de ovo para pincelar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misturar bem todos os ingredientes, acrescentando a farinha por último, aos poucos. Amassar
com as mãos até a massa desgrudar. Colocar para descansar por cerca de 15 minutos.
Recheio:
Triturar a mussarela com a ricota e o peito de peru. Em seguida, acrescentar os tomates,
as azeitonas, o orégano à gosto e misturar bem. Reservar.
Montagem:
Abrir a massa com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada, formando um
retângulo grande. Espalhar a mistura do recheio, deixando uma borda para evitar que o
recheio saia. Enrolar como rocambole, fechando bem as pontas, e colocar em uma assadeira
antiaderente (ou untada e enfarinhada). Pincelar com a gema e levar para assar em forno
preaquecido.
