Pizza Fechada Frita
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de água morna
- 1 colher (café) de sal
- 1 e 1/2 tablete de fermento biológico fresco
- água fria
- Recheio:
- 6 colher sopa de Molho de tomate
- 300 gramas de mussarela fatiada
- manjericão
- Montagem:
- óleo de soja para fritar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Dissolver o fermento na água morna. Reservar. Peneirar a farinha e o sal numa tigela
grande, acrescentar o fermento dissolvido. Vá amassando a mistura e acrescentando água
fria lentamente até a massa se desprender das mãos. Deixar descansar por meia hora.
Polvilhar uma superfície de trabalho com farinha de trigo.
Montagem:
Dividir a massa em 6 pedaços e amassar muito bem cada um deles. Com o rolo abrir em
círculos de aproximadamente 15 cm de diâmetro e 2mm de espessura. Na metade de cada
círculo colocar a mussarela, 1 colher de molho de tomate e o manjericão. Dobrar a outra
metade formando um pastel e aperte as bordas com um garfo. Fritar em uma frigideira funda
com bastante óleo. Escorrer no papel toalha e servir.
