Pizza Frita Caseira: Receita Fácil e Deliciosa para Fazer em Casa

Modo de preparo

1. Em um recipiente pequeno, dissolva o fermento biológico e o açúcar na água morna. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até formar uma espuma na superfície.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
3. Adicione a margarina e a mistura de fermento ativada à farinha. Comece a misturar e adicione mais água morna, aos poucos, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até que esteja lisa, elástica e macia.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Após o crescimento, retire o ar da massa e divida-a em porções. Abra cada porção com um rolo, formando discos de 10 a 15 cm de diâmetro e cerca de 2 a 3 mm de espessura.
7. Aqueça bastante óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela. O óleo deve estar quente o suficiente para fritar, mas não fumegando.
8. Frite os discos de massa um por um, virando para dourar uniformemente dos dois lados. Isso leva apenas alguns segundos por lado.
9. Retire os discos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
10. Imediatamente, espalhe um pouco de molho de tomate sobre cada pizza frita. Adicione o milho verde e a ervilha. Se desejar, cubra com queijo mussarela ralado ou fatiado e sirva quente.